为扎实推进福建省2014年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作
，全面强化食品生产流通环节监管
，今年3月以来
，省局在食品生产经营领域深入开展“打两非治源头”食品安全专项行动
，集中整治食品非法生产
、非法经营“两非”违法行为
，取得了阶段性成效
。
一是强化措施抓排查
。围绕重点对象
、重点区域、重点问题
，采取不事先通知、不打招呼
、不听汇报
、不用陪同和接待
，直奔基层
、直插现场的“四不两直”方式开展风险隐患排查
，截止目前
，全省共出动执法人员2.6万余人次
，检查食品生产经营单位4.3万余家次
，立案查处违法案件321起
，封存扣押问题食品6.9吨
，取缔非法加工窝点5个
。
二是突出重点抓抽检
。在开展常规监督抽检的同时
，以非食用物质
、掺杂掺假指标等为重点检测项目，组织对水发产品
、食用油
、腐竹
、肉制品等11类高风险食品开展“打两非”专项抽检
，共抽检相关食品680个批次
，发现并查处问题食品23个批次
。
三是暗查暗访抓推进
。为确保专项工作在基层有效落实
，省局专门组织了4个暗访组
，深入9个地市14个县（市
、区）开展暗查暗访
，突击检查食品生产经营单位143家
，发现存在问题单位25家
，均采取督办
、通报等方式移交基层局调查处理
，并要求基层局举一反三
，强化监管
，认真抓好专项行动各项措施落实
。
四是多措并举抓宣传
。采取召开新闻通气会
、在网站开辟宣传专栏
、群发短信
、电视滚动播放等方式
，发布专项行动相关信息6912条（张）
，宣传专项行动举措
，鼓励群众和社会组织参与监督
，努力营造食品安全社会共治良好氛围
。
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