随着食品工业的迅速发展
，食品安全问题频发
，快检设备也要跟上步伐
。全国各地纷纷推广建设食品快检实验室
，就会拉动快检仪器的需求
，我国快检仪器市场缺口庞大
，目前已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域
。
一
、行业发展现状
有研究数据表明
，2016年我国食品安全检测仪器需求规模达到800多亿元
，近几年来增速均保持在30%以上
。由国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息称
，我国未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域
，监测网点扩大到5870个
，预计将拉动食品快速检测市场规模超过200亿元
，年均复合增速超过50%
。伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长
，食品快速检测设备行业已经呈现出良莠不齐的增长态势。
业内统计数字显示
，目前市场上大部分正规快检产品的准确率为70%左右
。此外
，多数食品快检设备的检测能力和范围有限，各类产品在检测的精准度和效果上差距也比较大
，往往与产品宣传时存在一定差距
。
二
、未来将呈以下趋势
产品将向高效
、便携等方向发展
。《食品安全法》的实施对食品安全标准提出了更高的要求，检测项目将包括
：食品
、食品相关产品中的化学污染物质
、药物残留
、微生物
、掺杂掺假
、及其他危害人体健康物质的限量规定等。食品安全问题
，作为社会问题和民生问题
，越来越多的受到消费者的关注
，无可回避的现实是
，目前仍然有较多的食品添加剂尚无有效的检测方法来测定
，这也意味着新的市场有待突破
。如何提高技术
，将食品检测仪器做小做精
，走进寻常百姓家是关键
。
目前
，外资企业技术实力雄厚
、产品成熟稳定
、品牌知名度高
；但是其产品价格高昂
，维护维修费用不菲
，可供选择的低配型号不多
，对国内的设备采购方来说负担很大
，不利于国内机构检测手段的提升
。随着国产中低端检测仪器的市场和产业化的强势突破
，国产仪器的性价比优势势必加速作用市场的多层次检测需求
，提升国内食品安全检测手段的整体水平
。
三
、发展与挑战
企业资产重组兼并加快随着外资企业本土化进程加快
，靠价格优势存在的一些小企业受到严重威胁
，只有通过跨地区
、跨部门
、跨行业性质的资产重组
，打造旗舰式企业
，才能在竞争中立于不败之地
。我国食品安全仪器生产企业数量多
，但是大而不强
，按照市场经济规律
，企业兼并资产重组进程加快是必然趋势
。
根据《国家食品安全监管体系十二五规划》的要求
，食品污染物和有害因素监测覆盖到全部县级行政区域
，监测网点由2010年的344个扩大到5870个
；监测样本量从12.4万个/年扩大到987万个/年
。这无疑给食品检测行业带来极大的发展机遇
。
因此
，对于做好食品安全快检企业而言
，只有在产品上做好充足的准备
，跟上前沿技术
，努力研发
，更新换代
，把产品形成系列
，系列形成组合
；同时跟上市场的节奏
，采用适合自己的发展策略
，在快检市场做大做强
，成为在快检行业明天的强者
。
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