继成立国家食品药品安全监督管理总局之后 ， 国务院办公厅近日又发布《2013年食品安全重点工作安排》 ，要求各地区 、各有关部门集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查大整治 ，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则” ，并建立风险隐患清单 。

《工作安排》要求 ，要在种植 、养殖 、屠宰 、生产 、流通 、餐饮以及进出口等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患 ，重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质 。强化进口食品检验检疫和监督管理 ，坚决依法处理不合格食品 ，防止不合格食品进入流通和消费领域 。

在此基础上 ，建立风险隐患清单 ，实施整治督办制度 ，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位 ，坚决取缔“黑工厂” 、“黑作坊”和“黑窝点” ，切实净化食品市场和消费环境 ，有效防范系统性 、区域性食品安全风险 。

《工作安排》要求开展饲料农药兽药专项整治 ，严厉打击在饲料中添加激素类药品或其他禁用药品 、在农药兽药中添加违禁物质等违法生产销售行为 ；开展私屠滥宰和“注水肉”等违法违规行为专项整治 ，严格屠宰行业准入 ，加强定点屠宰企业资格证牌使用管理 ，坚决取缔私屠滥宰窝点 ；开展保健食品专项整治 ，以减肥 、辅助降血糖 、缓解体力疲劳类保健食品为重点开展整治 。

此外 ，《工作安排》还要求完善相关法律法规 。推动食品安全法 、保健食品监督管理条例 、餐厨废弃物管理及资源化利用条例等法律法规的制修订 ，完善监管执法依据 ，加大惩处力度 。

在食品安全标准建设方面 ，工作安排要求健全标准审评程序和制度 ，增强标准制定的透明度 。2013年底前 ，基本完成食品相关标准的清理 ，制修订蜂蜜 、食用植物油等产品标准和配套检验方法标准 。