眼看蛇年春节将至 ，酒 、肉 、油等都是春节期间不可缺少的食用品 。为了保障春节期间人们的食品安全 ，近日 ，记者从国家质检总局获悉 ，全国将于1月24日至2月6日 ，开展“质检利剑”食品执法打假“春节”集中行动 。　 

据了解 ，本次打假行动将全国统一时间行动 ，为期两周 。行动中重点检查的产品包括酒类 、肉制品 、乳制品 、食用油 、调味品和食品添加剂等 ，尤其要以节日热销的酒类产品和肉制品为重点查处对象 。而白酒重点检查是否违法使用甜蜜素 、安赛蜜及塑化剂含量是否超出限量要求等 。肉制品要重点检查瘦肉精 、色素、微生物 、农兽药残留等含量是否超出限量要求 。另外 ，省 、市 、县质监部门将三级联动 ，组织突击检查 ，有针对性地实施执法抽样检验 。