公司领导近日接受媒体采访谈了目前大家较为关注的食品安全
，重点谈到了以下两个方面
：
一
：食品安全首先体现在检测技术上
谈起食品安全很多人自然而然都会想到2009年6月1日正式实施的《中华人民共和国食品安全法》
，不过这部法律只是在标准上做了规定
。可是如果没有检测技术
，首先你不知道一种食品是不是有不安全因素
，其次你无法知道这种不安全因素的程度如何
，这两点我个人认为是导致人们长期受到食品安全困扰的原因之一
。
另外
，食品营养卫生知识贫乏直接影响着公众对食品安全的关注度
，再加上大量化肥
、农药
、兽药等化学品的使用又从源头上给食品质量安全带来了隐患
。
在我国
，从国家
、省级到市县级及第三方食品安全检测试验室共计约有上千家和数万名检测技术人员
，这就出现了如何保证检测数据统一可靠的问题
，甚至由此导致错误的检测报告而引起无法估量的后果
。这点在09年海南出入境检验检疫局给海口市工商局出具的检测试验报告上有了很好的例子
。
二
：检测试剂的生产缺乏监管
食品检测技术的水平高低直接影响着食品的安全程度。而检测技术的精准是需要高质量的检测试剂产品和仪器的支持
。于是
，一些企业纯粹从是商业角度出发通常将紫外
、可见光
、荧光
、等分光光度计的改造成为食品安全检测仪及农药残留检测仪等
。在检测试剂方面
，由于缺乏试剂生产的参考体系导致了食品检测试剂的质量良莠不齐
。可能选用食品样品用国内不同原料试剂进行检测
，都可能会得出不同的结果
。因此部分产品在稳定性和灵敏度方面需要提高
。
虽然由于缺乏政府对企业生产资质的统一监管
，现在很难形成一个像医疗体外诊断试剂一样相对规范成熟的市场
，这在一定程度上也制约了企业的快速提升发展
。但我一直对食品安全检测试剂的市场充满信心
。
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