中秋 、国庆双节即将到来 ，食药监局发布“两节”食品安全消费提示 。在月饼选购方面 ，提醒谨慎对待网红及口味特别怪异月饼 。吃螃蟹注意忌生食 ，死蟹不能吃 。

谨慎对待网红 、口味特别怪异月饼

月饼是中秋传统时令性食品 ，在月饼选购方面 ，尤其要注意家庭自制月饼和网购月饼。

家庭自制月饼选择原料时 ，要注意坚果 、油脂等新鲜度 。制作过程中 ，所有器具要与制作生鱼肉蛋类菜板 、容器等分开 ，避免交叉污染 。焙烤时间要充分 ，以保证杀菌效果等 。

焙烤类月饼如当天未食用完 ，要冷藏保存 ，从冰箱中取出再次食用时 ，应用烤箱适当加热 。未经焙烤 、水分很大的果蔬馅 、薯泥馅等软质月饼 ，最好当餐食用完 。

网购自制月饼时 ，一定要确认制作者具有网络食品销售资质 ，对网红月饼及口味特别怪异的月饼 ，应谨慎对待 。境外网购时 ，一些月饼馅含肉 、蛋类成分 ，进出境受限 。含肉类 、蛋等成分月饼 ，存在携带禽流感 、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险，我国禁止携带 、邮寄入境 。

螃蟹忌生食 ，死蟹不能吃

国庆节是螃蟹最肥美的季节 ，但吃螃蟹要注意忌生食 ，死蟹不能吃 ，且并非人人适合吃螃蟹 。

虽说螃蟹有醉蟹吃法 ，但由于水质问题 ，螃蟹体内往往滋生着大量细菌 ，所以吃螃蟹一定熟吃 ，不要贪美味而生吃 。加工螃蟹时也一定要高温蒸煮20分钟以上 ，确保煮熟蒸透后 ，方可食用 。

对于死螃蟹（河蟹） ，因濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质——组胺 ，且会随着死亡时间延长而累积 。死后的蟹肉 ，也会迅速腐败变质 ，滋生其它细菌 ，食用后易引发腹泻 、过敏等不良反应 。因此死蟹千万不能吃 。

螃蟹并非人人适合吃 。由于螃蟹性寒 ，对体寒胃虚 、过敏性体质的人 ，不建议食用 。另外因螃蟹富含高蛋白 ，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高 ，因此对患胆结石 、高血压 、高血脂 、肥胖患者也不建议食用 。小孩消化功能发育不完善 ，老年人消化系统老化 ，功能衰退 ，吃螃蟹只能浅尝辄止 ，切忌多食 。